Hướng dẫn cách làm chả lá lốt nhanh mà ngon

Chả lá lốt là 1 món đặc sản của Việt Nam, được rất nhiều người yêu thích. Món này có cách làm vô cùng đơn giản, hương thơm hấp dẫn, mùi vị độc đáo. Dưới đây là bài viết hướng dẫn cách làm chả lá lốt nhanh mà ngon. Quý vị và các bạn, đọc qua để biết cách làm món này nha!

cách làm chả lá lốt

Cách làm chả lá lốt ngon mà nhanh gọn

Làm chả lá lốt thì có rất nhiều cách, mỗi phương thức, mỗi cách làm đều cho ra món này với hương vị khác nhau. Dưới đây sẽ là hướng dẫn cách làm chả lá lốt ngon mà nhanh gọn cho những ai có ít thời gian vào bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu

Muốn làm món gì thì cũng cần phải chuẩn bị trước nguyên liệu. Chuẩn bị nguyên liệu cho món chả lá lốt này khá đơn giản. Chỉ cần khoảng 200g thịt lợn (heo) băm, lá lốt đương nhiên rồi, muối, bột ngọt. Một chút bột nêm, tiêu, 1 tới 2 quả trứng gà và dầu ăn.

Cách làm

Làm xong khâu chuẩn bị nguyên vật liệu, chúng ta cùng tới bước quan trọng nhất là cách làm chả lá lốt. Đây là cách làm nhanh gọn mà vẫn thu lại được thành quả là những chiếc chả lá lốt thơm ngon.

Lá lốt các bạn hãy cắt bỏ cuống, rửa sạch, thấm cho khô, chọn ra những chiếc lá to để gói chả. Băm nhuyễn 1 vài chiếc lá nhỏ ra để trộn cùng thịt xay. Cho thịt vào bát, nêm nếm muối, tiêu cho hợp khẩu vị. Sau đó thì cho trứng gà và lá lốt đã băm nhỏ vào, cuối cùng là trộn đều chúng lên.

Đặt lá lốt đã ráo nước nên thớt, xúc lấy 1 thìa thịt băm cho lên lá rồi cuộn lại. Để nó ra đĩa, rồi cứ tiếp tục gói cho đến hết phần nguyên liệu còn lại. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo để đun nóng. Đun cho dầu nóng thì xếp chả lá lốt vào rán, tới khi vỏ ngoài của chúng có màu vàng nâu thì có thể gắp ra rồi. Đặt chúng lên đĩa và bắt đầu thưởng thức cùng mọi người thôi.

Làm chả lá lốt theo cách này rất dễ, chỉ cần bỏ ra 10 đến 15 phút là các bạn đã có 1 món ăn ngon rồi. Thưởng thức nó bên người thân, gia đình và bạn bè là 1 lựa chọn vô cùng tuyệt vời đó.

Cách thức làm chả lá lốt ngon

cách làm chả lá lốt

Bên trên là cách làm chả lá lốt nhanh gọn, còn dưới đây là cách làm cho người có nhiều thời gian.

Chuẩn bị nguyên liệu

Chả lá lốt có cách làm không quá khó, nguyên vật liệu cần chuẩn bị cũng không cần quá cầu kỳ. Chỉ cần chuẩn bị:

  • 350g thịt ba chỉ
  • 1 bó lá lốt tươi
  • 3 củ hành tím
  • 1 tới 2 quả trứng gà
  • Muối, tiêu, nước mắm, đường, ớt, gia vị nào mà bạn thích

Chi tiết các bước làm

Đầu tiên đó là sơ chế nguyên liệu. Thịt khi mang về cần rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó là băm nhuyễn thịt hoặc có thể cho vào cối xay. Lá lốt thì chọn những lá to, đem ngắt bỏ cuống rồi rửa sạch, băm nhỏ 4 tới 5 lá. Hành khô thì bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Trứng gà thì chỉ tách lấy lòng đỏ.

Sau khi chuẩn bị xong thì đến công đoạn làm nhân. Thịt đã được băm nhuyễn cho vào 1 bát, thêm lá lốt, hành đã băm nhỏ vào trước. Sau đó tới lòng đỏ trứng gà, nêm nếm thêm chút gia vị, muối, tiêu,… Vào rồi trộn đều hỗn hợp đó với nhau cho mọi thứ hòa quyện.

cách làm chả lá lốt

Tiếp đó là đến công đoạn cuốn chả lá lốt. Các bạn hãy đặt mặt trái của lá lốt lên, cho 1 phần nhân thịt băm đã chuẩn bị. Vừa đủ với diện tích của lá rồi cuốn nó lại, làm cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Với những bạn mới làm có thể chưa quen, thì hãy dùng tới que tăm xiên ngang miến cả. Việc này giúp cho quá trình chiên, rán chả không bị bung ra.

Bước cuối cùng là cho chảo lên bếp, đổ lượng dầu ăn vừa đủ rồi rồi làm nóng. Lần lượt thả những chiếc chả lá lốt đã cuốn vào chiên, rán. Khi nào miếng chả chín vàng, thì có thể gắp ra đĩa và để ráo dầu.

Cách làm chả lá lốt này cũng không tốn quá nhiều thời gian, cũng không quá cầu kỳ. Chỉ cần khéo ta 1 chút là các bạn đã có 1 món ngon. Để mình cùng mọi người thưởng thức trong bữa ăn rồi.

Những cách làm chả lá lốt khác

Thường thì nguyên liệu chính của chả lá lốt đó là thịt lợn (heo), nhưng các bạn vẫn có thể thay thế chúng bằng nguyên liệu khác. Có thể kể đến như chả lá lốt đậu phụ hay chả bò cuốn lá lốt. Những món này để rất dễ làm, thành quả khi làm xong thì khỏi phải bàn. Chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, cách chế biến cũng rất đơn giản. Chúng tôi sẽ có bài viết hướng dẫn cụ thể hai món trên. Các bạn hãy chú ý đoán xe và theo dõi website nhé!

Kết luận

Trên đây là bài viết về hướng dẫn cách làm chả lá lốt nhanh mà ngon. Hi vọng rằng với những chia sẻ ở bên trên, các bạn đã có thêm kiến thức bổ ích. Có thêm 1 món ngon trong thực đơn, để mỗi bữa ăn lại thêm ngon.

Trả lời

TIN TỨC LIÊN QUAN